CUPCAKES VEGANOS DE CHOCOLATE

Una receta súper fácil para preparar cupcakes veganos de chocolate! ¡Sólo se necesita un tazón para mezclar todos los ingredientes!

Hoy volvemos a lo básico con una receta vegana para preparar cupcakes de chocolate. Ligeros, esponjosos, húmedos, con mucho chocolate y mucho mejor que cualquiera que vendan de forma comercial. Si bien se puede encontrar un buen número de recetas de cupcakes de chocolate en internet, creemos que esta no puede ser mejorada en términos de facilidad.

Solo se requiere un tazón, ingredientes fáciles, que seguro ya deben tener en su alacena y los resultados son fenomenales; prueba estos cupcakes veganos de chocolate y les garantizamos que nunca más mirarán otra receta de cupcakes.

Esta receta es muy versátil, así que pueden usarla tanto para preparar un pastel como para hacer cupcakes, recuerden que el tiempo de cocción para un pastel tiene que aumentar, posiblemente entre 25-35 minutos (cerciórense con un palillo de dientes pasados los 25 minutos). No le falta nada en términos de textura o sabor, son simplemente perfectos y deliciosos.

15 minutos… un solo tazón… los mejores cupcakes veganos de chocolate de todos los tiempos… ¿¡qué estás esperando!?

INGREDIENTES SECOS

• - 1 ½ tazas de harina todo uso
• - 3 cucharadas de cacao (sin azúcar)
• - 1 taza de azúcar morena
•  - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• - 1/2 cucharadita de sal

INGREDIENTES HÚMEDOS

• - 1 cucharadita de vinagre blanco
• - 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• - 5 cucharadas de aceite de coco (o canola)
• - 1 taza de leche vegetal

EXTRAS

• Nueces para decorar

INSTRUCCIONES

1. Pre-calienta el horno a 180 grados C.
   
   
2. Cubre el molde para muffins de tamaño estándar con forros para cupcakes. * De ser posible rocía ligeramente la parte superior del molde para muffins con aceite en aerosol anti-adherente para evitar que se pegue.
   
   
3. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes secos (harina, cacao, azúcar, bicarbonato de sodio y sal), mezcla bien. A continuación, haga 3 depresiones (hoyitos) en los ingredientes secos: dos pequeños y uno más grande. Vierta el vinagre en una depresión, la vainilla en la otra y el aceite vegetal en la tercera depresión más grande. Vierte la leche vegetal sobre toda la mezcla. Mezcla bien con una espátula de silicona hasta que quede suave.
   
   
4.  Llena un ¾ de cada forro para cupcake con la mezcla, y decora la parte superior de cupcake con nueces troceadas. Hornea por 15 a 20 minutos. Para asegurarte que los cupcakes están listos inserta un un palillo de dientes en el centro si este sale limpio los cupcakes ya están cocidos.
   
   
5. Cuando estén listo, retírelos del horno, deja que se enfríe durante uno o dos minutos.
   
   
6. Cuando estén fríos estarás listo para disfrutar tu delicioso cupcake de chocolate vegano