PASTEL DE CHOCOLATE EN TAZA (VEGANO, LIBRE DE GLUTEN)

¡Este pastelito de chocolate es simplemente delicioso, tiene una excelente textura, es fácil de preparar – toma tan solo 3 minutos prepararlo! Y seguro satisface ese antojo por chocolate al instante.

Hace un par de meses encontramos unas recetas de pastelitos hechos en tazas, nos pareció interesante lo fácil que era hacerlos, básicamente mezclabas los ingredientes en una taza, la ponías en el microondas por un par de minutos y ¡ya! Demasiado fácil para ser cierto.

Entre una y otra excusa no habíamos probado hacer estos pastelitos, algo nos hacía dudar, nos resultaba difícil de creer que fueran tan fáciles de preparar.

No sabemos si seremos los únicos, pero después de la comida siempre se nos apetece algo dulce.  El otro día nos dio antojo de algo “chocolatoso”. No teníamos ningún postre en casa y yo no queríamos salir corriendo a comprar algo que satisfaga nuestros antojos. Así que pensamos darle una oportunidad a este tipo de pastelitos y agradecemos haberlo hecho porque estaba tan delicioso, nos supo un poco a brownies para ser honestos. Tienen que probarlos y ver con tus propios ojos lo asombroso y fácil que es prepararlos y lo delicioso que es el resultado. Es una gran alternativa para un pequeño postre y es una solución rápida para ese antojo de chocolate.

Sirve para 1

INGREDIENTES

• - 2 Cucharadas de harina de arroz
• - 1 Cucharada de azúcar granulada (puedes agregar 1 cda. más si te gusta un poco más dulce)
• - 1 Cucharada de chocolate en polvo sin azúcar
• - 1/8 Cucharadita de polvo de hornear
• - ½ Cucharada de aceite vegetal (Yo utilice aceite de coco)
• - 2 Cucharadas de leche vegetal
• - Opcional: azúcar en polvo para espolvorear en la parte superior

INSTRUCCIONES

1. Mezcla todos los ingredientes secos en una taza para microondas. Yo usé una taza de té de 4 onzas. Necesitas que la taza tenga suficiente espacio para que el pastel no se desborde en el microondas.
2. Agrega los ingredientes húmedos y usa un tenedor o un pequeño batidor para mezclar hasta que la masa esté suave.
3. Cocina en el microondas durante 1 minuto. Si el pastelito no está listo, calentar un adicional de 15 segundos. Espolvorea con azúcar en polvo y alguna fruta de tu preferencia.
4. Servir inmediatamente.

Notas: Esta receta está diseñada específicamente para el microondas.