PAN DE BANANA VEGANO
Este pan de banana vegano es delicioso y perfecto para el desayuno o como postre. Solo necesitas unos pocos ingredientes para preparar esta deliciosa receta.
Es ridículo lo feliz que me hace este pan de banana.
Estaba muy preocupada de que no fuera a resultar que contuve la respiración prácticamente todo el tiempo que se estaba horneando.
Cuando vi la mezcla subir y comenzar a dorarse, sabía que tenía el potencial de ser algo especial.
Cuando finalmente llegue a cortar un pedazo y degustar esta belleza terminada, yo estaba eufórica…
Este sorprendente y maravillo pan de banana vegano desapareció muy rápido, a mi familia y amigos les encanto y ellos ni siquiera sabían que era totalmente vegano.
Este pan de banana es perfecto para el desayuno, es rápido y muy fácil de hacer. Una vez que el pan está en el horno, el dulce aroma de pan de banana inundará tu casa, y te hará esperar con ansias poder tomar una porción, o tal vez dos. Les aseguró que este delicioso pan no durara mucho en casa.
Esta receta demuestra, una vez más, que la comida vegana puede ser celestialmente deliciosa.
Ingredientes
1. 4 bananas maduras (alrededor de 14 oz hechas puré)
2. 1 ½ tazas de harina todo uso
3. 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
4. ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
5. 1/3 taza de azúcar morena o azúcar de coco
6. ¼ taza de aceite de coco, derretido
7. Una pizca de nuez moscada
8. Una pizca de canela molida
9. Una pizca de sal
Para decorar
1. 1 cucharada de azúcar morena
2. 2 cucharadas de coco rallado
Instrucciones
1. Comienza precalentando el horno a 180° C, engrasa un molde para pan.
2. En un tazón mediano, tamiza la harina, polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, canela y la sal. Reserva.
3. En un recipiente aparte has puré las bananas. Asegúrate de no dejar ningún trozo grande.
4. Añade el azúcar y el aceite de coco al puré de banana y mezcla hasta que esté bien combinado.
5. Una vez el aceite y el azúcar este bien incorporados, agrega la mezcla a los ingredientes secos. Envolviendo la mezcla lo suficiente para que todos los ingredientes se unan.
6. Vierte la mezcla en el molde de pan engrasado y por encima esparce el coco rallado con azúcar.
7. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que, al insertar un palillo este salga limpio.
8. Deje que se enfríe antes de cortarlo, y luego a disfrutar
Notas
1. Conserva en un recipiente hermético para mantener fresco.
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