PUDÍN DE CHÍA CON CHOCOLATE
Este pudín de chía con chocolate es perfecto para el desayuno o como postre. Además de ser delicioso es muy saludable, lleno de fibra, proteína y antioxidantes!
¿Me creerías si te dijera que este pudín de chía y chocolate es muy fácil de hacer y no requiere cocción? Sin pasar tanto tiempo en la cocina – sólo mezclas, agitas, lo pones en la nevera y listo. Opcionalmente (dependiendo de la textura que te guste) lo puede licuar antes de servir.
Este pudín puede ser una excelente opción para iniciar el día de forma saludable, o para comerlo como postre o merienda y seguro te encantara ese sabor delicioso a chocolate y café.
Es más o menos mi nuevo postre favorito. Decorado con más chocolate por encima junto con alguna frutilla y me encanta agregarle un poco de crema de coco. Es exquisito.
Para los que se preguntan qué beneficios tienen estas semillas, déjenme contarles. Las semillas de chía son…eso, semillas chiquititas que más parecen alimento para aves. Al parecer, estas semillitas están llenas de ácidos grasos omega-3, proteína, antioxidantes y fibra. Por sus beneficios muchos las consideran un superalimento. Las pueden encontrar en la mayoría de tiendas de alimentos saludables, supermercados, incluso en el mercado local.
Ingredientes
1. 1 taza de leche de almendras
2. 3 cucharadas de cacao
3. 1/3 taza de semillas de chía
4. ½ taza de café recién hecho
5. 3 cucharadas de jarabe de maple
6. 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
1. Mezcla todos los ingredientes, excepto las semillas de chía.
2. Por ultimo añade las semillas de chía y deja en la nevera durante la noche.
Notas
1. De forma opcional puedes licuar el pudin antes de servir.
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